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Mes: febrero 2014

Pescados de nuestros mares gallegos

Pescados de nuestros mares gallegos

Noticias de Gastronomía en CucharaoTenedor: En está ocasión os hablamos de algunas de nuestras ricas especies de pescados gallegos, que tanto nos gustan y con las que disfrutamos de auténticos manjares culinarios. LENGUADO(Solea spp.) Este pescado plano de carne prieta, es sobradamente conocido por todos. El lenguado gallego se pesca con métodos artesanales que le garantizan una calidad excelente y asegura la sostenibilidad de la pesquería. Muy cuidado por los pescadores, llega a puerto en un estado de frescura inmejorable….

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Mariscos de nuestros mares gallegos

Mariscos de nuestros mares gallegos

Noticias de Gastronomía en CucharaoTenedor: En está ocasión os hablamos de algunas de nuestras ricas especies de mariscos gallegos, que tanto nos deleitan y con las que disfrutamos de auténticos manjares gastronómicos. NAVAJAS(Ensisarcuatus) Un exquisito marisco se captura exclusivamente por buceo en lugar (porque no se pesca) de con artes de arrastre como antiguamente, métodos que eran muy perjudiciales para los ecosistemas marinos. De esta manera, la pesca de otras especies de forma accidental o descartes no existe. La navaja…

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La pesquería de bajura

La pesquería de bajura

Noticias en CucharaTenedor.com: Os queremos hablar de una práctica artesanal y poco conocida como es l a pesquería de bajura. Tenemos la gran suerte en España de que la recortada y bella Costa Gallega nos ofrece un pescado y un marisco de una calidad excepcional y contrastada a lo largo de muchos años de pesquería y marisqueo. En parte debido a sus frías y peligrosas aguas, que conlleva una determinada calidad del plancton y junto a su climatología especial unido…

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Pescado y marisco de calidad en www.elmejorpescado.net

Pescado y marisco de calidad en www.elmejorpescado.net

Noticias gastronómicas en CucharaoTenedor: La iniciativa de la tienda online de La lonja de Fresco s.l. nace de la idea de hacer llegar hasta los consumidores finales, los productos cuya procedencia es la pesca artesanal y sostenible de las Costas Gallegas. Todo ello con el objetivo final de acortar así los canales clásicos de distribución. Para conseguirlo lo que hacen es comprar directamente a los pescadores en las lonjas de subasta el pescado, y lo hacen llegar directamente al cliente…

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Compra pescado online en Tupescaito.es

Compra pescado online en Tupescaito.es

Noticias de Gastronomía: te presentamos en CucharaoTenedor.com una interesante pescaderia online con envio a domicilio. De esta forma podemos disfrutar de muy frescos y buenos pescados y mariscos al mejor precio, sin movernos de casa, tan sólo a un clic. Para ello podemos entrar en http://tupescaito.es/ y realizar nuestra compra desde el salón, desde tu ordenador, smartphone o tablet, y así comer pescado o marisoc fresco y rico de calidad, a un precio ajustado:)

Taberna Angosta en Madrid

Taberna Angosta en Madrid

Restaurantes donde comer en Madrid: Os presentamos la Taberna Angosta que se localiza en el centro de la capital, en pleno barrio de La Latina a los pies de los restos de la muralla. Este es un local pensado para disfrutar de unas ricas tapas caseras que podemos acompañar con uno de sus vinos selectos que nos ofrece su carta de caldos, o con una fresquita cerveza de barril o en botella. Además, nos ofrecen unas apetecibles especialidades de café…

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