Xantar, Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, se celebrará en Expourense entre el 6 y el 10 de marzo.
Después de haber contado en todas sus ediciones con la presencia de Portugal, esta cita se ha convertido también en una plataforma de promoción de la gastronomía lusa. Este año Perú será el país invitado.
Entre los principales objetivos de la próxima edición destaca la promoción de la gastronomía del Camino Portugués que atraviesa buena parte de la región de Dão-Lafões.
La representación de esta región correrá a cargo del Hotel do Caramulo y de su chef João Pereira. Esta región tendrá un día dedicado, que será el domingo 10 de marzo.
Otro de los objetivos de esta edición será la exaltación de las más de 300 fiestas gastronómicas de Galicia, prestando especial atención a aquellas declaradas de Interés Turístico. Además, ante la inminencia de la Semana Santa, en esta edición podrán promocionarse las poblaciones en las que se celebra de una forma significativa y que sirve como reclamo turístico.
En la 14ª edición de Xantar participan una veintena de restaurantes, la mayoría de los cuales son gallegos, aunque hay lugar también para las comunidades autónomas invitadas y para varias regiones turísticas de Portugal, además de Perú. En total, se ofrecerán más de 25 menús basados en sus productos autóctonos y de calidad.
Los visitantes que quieran visitar Xantar desde Dão-Lafões tienen la opción de reservar el Paquete Turístico 2013 que incluye una noche de alojamiento en hotel de 4 estrellas en la ciudad o en un hotel-balneario ubicado en la Ribeira Sacra, la entrada a Xantar y el almuerzo o cena en uno de los restaurantes del salón. Todo ello por un precio de 75 euros por persona.
Xantar ha creado además paquetes cerrados orientados a los visitantes procedentes, sobre todo, de A Coruña y Santiago de Compostela que pueden acercarse a Ourense en la línea de Alta Velocidad, AVANT. A partir de 50 euros, este paquete incluye viaje en tren, traslados desde y a la estación, visita guiada a la ciudad y comida en uno de los restaurantes de Xantar. Como novedad, este paquete podrá reservarse los cinco días del salón, de miércoles a domingo.
Más información en http://www.xantar.org/
