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Categoría: Recetas de Cocina

Recetario de CucharaoTenedor donde podrás encontrar todo tipo de recetas fáciles de cocina más o menos sencilla para conseguir platos muy ricos y sabrosos, ya sean caseros o sacados de la alta cocina.

Receta de tartar de salmón y aguacate

Receta de tartar de salmón y aguacate

Recetas en CucharaoTenedor: Preparamos en está ocasión una sabrosa receta de tartar de salmón, un rico plato para los amantes de los sabores pronunciados y en especial del salmón y del aguacate. Duración: 45 minutos aprox. Dificultad: Baja Personas: 4 Ingredientes: 300 gramos de lomo de salmón fresco 1 cebolleta o cebolla dulce 1 cucharada sopera de aceite 1 aguacate maduro 1 tomate sal al gusto Pimenta Eneldo Limón huevas de mujol Preparación de la Receta de tartar de salmón…

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Revuelto de espárragos trigueros con gambas

Revuelto de espárragos trigueros con gambas

Recetas en CucharaoTenedor: Preparamos un sabroso revuelto de espárragos trigueros con gambas, con los típicos espárragos que recogemos en primavera en los campos de España. Duración: 15 minutos en total Dificultad: Baja Personas: 4 Ingredientes: 100 gramos de espárragos trigueros (si son del campo mejor que mejor) 250 gramos de gambas crudas 2/3 huevos Aceite de oliva Sal al gusto Esta receta que os detallamos a continuación destaca su sencillez y su excelente sabor, siendo por ello un plato muy…

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Cómo cocer el marisco y sus tiempos de cocción

Cómo cocer el marisco y sus tiempos de cocción

Noticias y Recetas en CucharaoTenedor: Nos disponemos a explicaros cómo debemos cocer el marisco y el tiempo que necesitamos para preparar y cocer auténticos manjares de los mares, es muy importante saber bien los tiempos aproximados de cocción del marisco. Lo que los entendidos dicen que sería ideal es cocer el marisco en agua de mar, para poder lograr así el punto de sal idóneo, pero cómo eso en muchos casos no va a sernos posible a los que vivimos…

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Cómo cocer o cocinar percebes

Cómo cocer o cocinar percebes

Recetas en CucharaoTenedor: Nos disponemos a explicaros cómo podemos preparar y cocer unos ricos percebes, un auténtico manjar de los mares. Duración: depende de la cantidad de percebes a cocer Dificultad: baja Personas: 4 Los percebes son unos de los reyes gastronómicos de nuestros mares, tanto por su gran dificultad de captura cómo por su gran sabor especial a mar, que lo convierte en un producto ciertamente exclusivo. Y es que este famoso crustáceo, que solemos con tan sólo cocerlo…

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Cómo abrir unas ostras

Cómo abrir unas ostras

Recetas en CucharaoTenedor: Nos disponemos a explicaros cómo podemos abrir, preparar y servir unas ostras frescas, preferiblemente gallegas con tan sólo uno poco de limón. Duración: 15 minutos en total Dificultad: Media Personas: 4 Ingredientes: Una docena de ostras gallegas o media docena para dos personas Medio limón Esta receta que os detallamos a continuación es cierto que más que una receta es explicar un poco cómo hacer para comernos unas ostras a gusto, y es una preparación que solamente…

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Receta de Tortilla de Patatas

Receta de Tortilla de Patatas

Recetas en CucharaoTenedor: Preparamos una rica tortilla de Patatas, uno de los clásicos más populares de nuestra gran cultura gastronómica de España. No podía faltar está receta en nuestro recetario, del que seguramente sea el iconos de nuestra cocina española tan mundialmente reconocida y alabada, y es que la tortilla de patatas se conoce en casi todo el mundo:) Duración: 45 minutos en total Dificultad: Media-baja Personas: 4 Ingredientes: 5 patatas o más según el tamaño de éstas Media cebolla…

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