Restaurantes donde comer: Os presentamos el Restaurante Estay, un lugar donde comer pinchos y raciones muy ricas.
Restaurante Estay
Y es que en este espacio gastronómico que representa el Restaurante Estay dice su lema: Pinchos & Vinos y Cocina Non Stop
Cabe recordar que el pincho constituye una de las expresiones culinarías más representativas de la cocina vasca, y en este lugar tenemos a unos magníficios embajadores del pincho en su versión donostiarra, por lo que si te gusta salir de pinchos te gustará y mucho el restaurante Estay que encontramos en la calle Hermosilla 46.
Es un atractivo local distribuido en dos plantas con distintas zonas donde comer y tapear con mayor y menor grado de formalidad, ya que podemos escoger entre la barra, las mesas altas o las mesas tradicionales para comer sentados.
El Estay recoge la tradición de las mejores tascas, y está localizado en una de las calles más emblemáticas del barrio de Salamanca.
El pincho típico de la gastronomía vasca lo hallamos aquí en sus diferentes variantes, que van desde el tipo canapé, las cazuelitas, las tartaletas o incluso en transformaciones algo más creativas y vanguardistas.
Todo ello lo podemos degustar con estupendos vinos de su buena carta de caldos, donde hay variedad y calidad.
Al igual que en San Sebastián donde a la hora de comer es muy complicado equivocarse, algo parecido pasa en el restaurante Estay, donde además se aúnan vanguardia y tradición culinaría, de una forma informal pero con distinción.
Es alta cocina en miniatura, con ricos entrantes como la ensalada de langostinos y chipirón, el crujiente de pisto y huevos de codorniz, los saquitos de ternera, mascarpone y setas, y platos típicos de la casa son el lomo de cebón gallego con pimientos de Padrón, el timbal de cordero, el bacalao braseado con ali oli de miel o el sabroso steak tartar.
Dentro de los postres podemos tomar desde un rico hojaldre de frutos rojos y helado de violeta, una tarta de limón o el dulce trío de chocolates.
Es de esos sitios a los que me gusta ir de vez en cuando a picar algo, ya que se puede comer o cenar estupendamente, ya sea de tapas de platos o combinando ambos, todo vale y está bueno:)
Información de CucharaoTenedor.com resumida aquí:
- Restaurante Estay
Precio: entre 15 € y 30 € aprox.
Dirección: C/ Hermosilla, 46 28001 Madrid
Teléfono de Reservas : 91 578 04 70
Web: http://estayrestaurante.com/
Horario de apertura: Comida: 13:00 a 16:30 (excepto domingo) Cena: 20:00 a 00:00 (excepto domingo)
Metro: Velázquez (L4)
Mapa callejero: donde está el Restaurante Estay, en Madrid