Noticias de Restaurantes donde comer en CucharaoTenedor: El Celler de Can Roca, elegido por la revista mejor restaurante del mundo, de esta forma el genial restaurante de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca se alza con el liderazgo mundial de esta clasificación.
Después de muchos rumores, dudas y apuestas se dió por fin el veredicto del jurado gastronómico de expertos que otorgaban al Can Roca, la corona de mejor restaurante del mundo según esta lista de los “50 best Restaurants in the World”.
Esta es una gran noticia para el mundo de la gastronomía española, y de paso del turismo ya que dicen atraera más turistas en busca de este y otros grandes restaurantes de España, que también aperecen muchos de ellos en esta lista, que siempre olvida de forma cruel a algunos otros…
Así España recupera el cetro mundial de la cocina, con este local gerundense del barrio de Taialá, gran bandera que representa a la ciudad de Gerona, desde donde el Celler de Can Roca se ha ido abriendo paso y conociéndose por su maravillosa forma de entender lo que debe ser un resturante excepcional, diversificando de manera brillante el talento familiar con por una lado Joan como cocinero, Josep como responsable o sumiller de la bodega y sala, y finalizando con el otro hermano Jordi como pastelero, además de claro esta un gran equipo que trabaja para que el cliente viva una experiencia gastrónomica inolvidable…
Además, este primer puesto es fruto del excepcional trabajo que lelvan haciendo día a día este negocio familiar, que ya habia ocupado el segundo puesto en dos ocasione sy un cuarto y quinto entre otros puestos destacados en esta lista de grandes restaurantes del mundo.
Cabe destacar a su vez el restaurante Noma, anterior número uno se sitúa esta vez en segunda posición, y otro gran restaurante español como es Mugaritz baja del tercer lugar a la cuarta posición, entre los mejores restaurantes del mundo.
La clasificación de los 10 primeros establecimientos en esta edición 2013 es esta:
1 Celler de Can Roca, España.
2 Noma, Dinamarca
3 Osteria Francescana, italia.
4 Mugaritz, España
5 Eleven Madison Park, EE.UU.
6 D.O.M., Brasil
7 Dinner, Reino Unido.
8 Arzak, España.
9 Steirereck, Austria
10 Vendome, Alemania.
En cuanto a quien elabora este ranking, la lista 50 Best surgió en el año 2002 de la mano de la revista especializada Restaurant, quien recoje el voto de unos novecientos expertos gastronómicos internacionales, entre los que hay desde periodistas hasta críticos o propios cocineros, de distintos lugares del planeta, configurando así esta prestigiosa clasificación culinaría.
