Restaurantes Donde Comer: La Taberna La Chula de Chamberí o “La Chula”, un buen local donde comer o cenar en la ciudad de Madrid.
Lleva abierta desde el año 2011, cuando sus fundadores Ana Losada, David Marsal y Olivier de Belleroche, tras una dilatada experiencia adquirida en varios de los mejores restaurantes del país, tomaron la decisión de abrir esta pequeña neotaberna, como les gusta definirla, con el objetivo de plantear un local gastronómico que ofreciera una cocina de calidad a buen precio.
La podemos encontrar en el castizo barrio madrileño de Chamberí, el cual da nombre en parte a este bar, que lo podemos definir como una pequeña taberna chula donde comer muy bien a precios económicos.
Eso si ya hemos hablado de su reducido espacio, y es que sólo cuenta con una mesa para seis personas, que es la única mesa que podemos reservar por teléfono, y el resto son mesas altas con taburetes, vamos es un sitio al que sabemos a lo que vamos, comer bien sin grandes lujos ni un mar de calma a nuestro alrededor, una buena taberna vamos…
La carta de la Chula de Chamberí la vemos allí de forma clara en una pizarra que ocupa toda una pared del local.
En ella se nos ofrecen diferentes tipos de tapas, cazuelas y raciones para compartir con los amigos y la pareja, y su cocina es de mercado y de base tradicional aunque con evidentes toques de técnica moderna, aderezado del ruidoso ambiente de una taberna madrileña.
Algunos de sus platos más recomendables son el exquisito tataki de atún de almabraba, las croquetas de jamón ibérico, las de bacalao y las sabrosas croquetas de cocido, las clásicas y no por ello menos ricas patatas bravas, la cecina de León con virutas de foie, su escalivada con matrimonio, o su steak tartar con avellanas, etc..
también podemos probar sus caracoles guisados, las carrilleras de ternera con patatas, el rabo estofado de toro o las ricas tajadas de bacalao rebozado con pisto manchego…que buenas.
Para finalizar están sus postres como el pastel de chocolate negro con espuma de chocolate blanco, la espuma de yogurt griego y frutos rojos,
o el requesón de oveja con miel, todos muy ricos…
Y otro punto de interés es qeu todo ello lo acompañaremos de una buena carta de vinos, para escoger uno que nos guste y una oferta de destilados “premium” para tomarnos unas ricas copas después de la comida o de la cena.
En resumen, La Chula de Chamberí es un pequeño espacio gastronómico tipo taberna, algo ruidosa pero donde podemos tomar una comida de buena calidad y a un precio bastante razonable.
Información resumida aquí:
- Bar Restaurante La Chula de Chamberí
- Precio: en torno a 20 € aprox. por persona
- Horarios: Lunes: de 10h00 a 17h00 (cerrado por la noche), Martes -Viernes: de 10h00 a 01h00., Sábado: de 20H00 a 01h00, Domingo: CERRADO
- Dirección: C/ Fernando el Santo, 11, 28010 Madrid
- Página web: http://lachuladechamberi.blogspot.com.es/p/la-chula.html
- Teléfono: 1 308 55 49
- Metro: Alonso Martinez
Mapa callejero: donde está el Bar Restaurante La Chula de Chamberí, en Madrid
