Bebidas, vinos y caldos en CucharaoTenedor.com: Os presentamos el magnífico vino albariño Terras Gauda.
Buque insignia de la bodega que lleva el mismo nombre, es una clara demostración de los beneficios de una sabia mezcla de variedades, fruto del trabajo y esfuerzo de esta bodega gallega.
Este rico caldo está elaborado a partir de los mostos de las cepas nobles autóctonas del Valle de O´Rosal, ubicado en la orilla gallega del popular río Miño, muy próximo a su bonita desembocadura justo por tierras de La Guardia, frente al vecino Portugal y dentro de la famosa y prestigiosa denominación de Origen denominada como Rías Baixas.
Su acusada personalidad es el resultado de combinar los mostos de la legendaria cepa Albariño (en un 70% aprox.) con los de las singulares variedades de Loureiro y Caiño blanco en las proporciones más óptimas.
Para el Terras Gauda 2009, vendimiado a partir del 21 de septiembre, seleccionamos la uva Albariño de las parcelas de Eiras-Bostelo, el viñedo de menor altura, con alta humedad, orientación sur y más cálido, proporcionándonos un albariño muy concentrado, de menor acidez y buen cuerpo.
La variedad Loureiro, vendimiada a finales de septiembre, procede de viñas en altitud, ofreciéndonos frescura, alta intensidad floral y suavidad en la boca.
La uva Caiño, vendimiada entre el 2 y 3 de octubre se cultiva en la misma zona que el albariño, con las condiciones de humedad y temperatura idóneas para extraer al máximo todo su potencial gustativo.
En conjunto resulta un vino con un interesante y complejo recorrido aromático, donde se conjugan los aromas de frutas blancas, de hueso y piel de naranja con las frescas notas balsámicas, apoyadas en sutiles recuerdos florales y minerales.
Destaca por su entrada amable en boca, avanzando hacia una agradable y golosa untuosidad acompañada de fresca y viva acidez, para terminar en un final de boca carnoso, largo y cremoso.
La temperatura recomendada de servicio de este vino blanco es de 10º a 12ºC, para disfrutar de todos sus matices.
Cabe destacar que este magnífico vino no se presenta a concursos.
