Recetas de CucharaoTenedor.com: Receta de Pollo al Tinto de Verano.
Duración: 75 minutos
Dificultad: Baja
Personas: 4
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 4 dientes de ajo
- 4 contramuslos de pollo
- 1 vaso de tinto de verano de limón
- 1 cuharadita de azucar
- 4 cucharadas de aceite
- agua
- perejil, sal y pimienta al gusto
Como hacer el pollo al tinto de verano:
Ponemos en la cacerola el aceite a calentar a fuego medio. Mientras, pelamos los ajos y los echamos enteros en la cacerola.
Ahora pelamos la cebolla, la cortamos en juliana y la incorporamos. El último paso para realizar el sofrito será limpiar el puerro, trocearlo y juntarlo con el ajo y la cebolla. Salpimentamos y dejamos pochar unos 10 minutos.
Una vez pasado este tiempo añadimos los contramuslos al sofrito y los doramos durante 3-4 minutos por cada lado, salpimentamos y ponemos un poquito de perejil.
Subimos el fuego y agregamos el vaso de tinto de verano. Esperamos a que se consuma el alcohol y bajamos el fuego. Añadimos la cucharadita de azucar para quitar la acidez que le puede dar el limón del tinto de verano y ponemos agua hasta cubrir los contramuslos y lo dejamos en el fuego aproximadamente 45 minutos.
Por último, emplatamos y adornamos con unas rodajitas de limón.
Ya tenemos la receta de Pollo al Tinto de Verano hecha, y a punto de ser desgustada.
