Receta de Pollo al Tinto de Verano

Recetas de CucharaoTenedor.com: Receta de Pollo al Tinto de Verano.

Duración: 75 minutos

Dificultad: Baja

Personas: 4

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 4 dientes de ajo
  • 4 contramuslos de pollo
  • 1 vaso de tinto de verano de limón
  • 1 cuharadita de azucar
  • 4 cucharadas de aceite
  • agua
  • perejil, sal y pimienta al gusto

Como hacer el pollo al tinto de verano:

Ponemos en la cacerola el aceite a calentar a fuego medio. Mientras, pelamos los ajos y los echamos enteros en la cacerola.

Imagen del sofrito
Imagen del sofrito

Ahora pelamos la cebolla, la cortamos en juliana y la incorporamos. El último paso para realizar el sofrito será limpiar el puerro, trocearlo y juntarlo con el ajo y la cebolla. Salpimentamos y dejamos pochar unos 10 minutos.

Una vez pasado este tiempo añadimos los contramuslos al sofrito y los doramos durante 3-4 minutos por cada lado, salpimentamos y ponemos un poquito de perejil.

Añadimos los contramuslos al sofrito y los doramos.
Añadimos los contramuslos al sofrito y los doramos.

Subimos el fuego y agregamos el vaso de tinto de verano. Esperamos a que se consuma el alcohol y bajamos el fuego. Añadimos la cucharadita de azucar para quitar la acidez que le puede dar el limón del tinto de verano y ponemos agua hasta cubrir los contramuslos y lo dejamos en el fuego aproximadamente 45 minutos.

Subimos el fuego y agregamos el vaso de tinto de verano
Subimos el fuego y agregamos el vaso de tinto de verano.

Por último, emplatamos y adornamos con unas rodajitas de limón.

Ya tenemos la receta de Pollo al Tinto de Verano hecha, y a punto de ser desgustada.

Ya tenemos la receta de Pollo al Tinto de Verano hecha
Ya tenemos la receta de Pollo al Tinto de Verano hecha

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