Noticias en CucharaTenedor.com: Os queremos hablar de una práctica artesanal y poco conocida como es l a pesquería de bajura. Tenemos la gran suerte en España de que la recortada y bella Costa Gallega nos ofrece un pescado y un marisco de una calidad excepcional y contrastada a lo largo de muchos años de pesquería […]
Noticias gastronómicas en CucharaoTenedor: La iniciativa de la tienda online de La lonja de Fresco s.l. nace de la idea de hacer llegar hasta los consumidores finales, los productos cuya procedencia es la pesca artesanal y sostenible de las Costas Gallegas. Todo ello con el objetivo final de acortar así los canales clásicos de distribución. […]
Noticias y Recetas en CucharaoTenedor: Nos disponemos a explicaros cómo debemos cocer el marisco y el tiempo que necesitamos para preparar y cocer auténticos manjares de los mares, es muy importante saber bien los tiempos aproximados de cocción del marisco. Lo que los entendidos dicen que sería ideal es cocer el marisco en agua de […]
Recetas en CucharaoTenedor: Nos disponemos a explicaros cómo podemos abrir, preparar y servir unas ostras frescas, preferiblemente gallegas con tan sólo uno poco de limón. Duración: 15 minutos en total Dificultad: Media Personas: 4 Ingredientes: Una docena de ostras gallegas o media docena para dos personas Medio limón Esta receta que os detallamos a continuación […]
Restaurantes Donde Comer: Os presentamos el Restaurante Terramundi situado en la popular zona de Huertas en Madrid. Este local está especializado en comida Gallega casera, y se halla ubicado en el centro de Madrid, justamente en la calle Lope de Vega, número 32, en pleno barrio de Huertas. En el mismo encontramos unaa atractiva propuesta […]
Xantar, Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, se celebrará en Expourense entre el 6 y el 10 de marzo. Después de haber contado en todas sus ediciones con la presencia de Portugal, esta cita se ha convertido también en una plataforma de promoción de la gastronomía lusa. Este año Perú será el país invitado. Entre […]